为进一步提高茶叶种植、加工、管理技术水平，提高茶农和种茶大户的积极性，保障茶叶生产效益，10月20日，大沙镇岗坪代表工作室举行茶叶加工技术培训，邀请广东生态工程职业学院茶艺专业教师、副研究员马万里，对近30名茶叶种植户、青年、驻村干部进行授课，以茶叶种植、加工技能培训为抓手，推动茶产业高质量发展，助力大沙镇乡村振兴。
首先，开平市人大代表、岗坪村党支部书记梁志伟向参训学员介绍了大沙岗坪茶种植历史，并结合自己成长经历，激励学员珍惜培训机会，深刻认识茶叶加工技术更新对茶产业发展的重要意义，掌握茶艺知识和技能，争做大沙茶推介大使。
随后，马老师根据岗坪茶叶品质、茶文化特色、加工技术等实际情况，设置茶叶分类、鲜叶及内含化学成分、红茶与绿茶加工技术等针对性课程，以理论教学和实际操作形式展开培训。
△参训人员学习茶叶杀青机操作流程
“茶叶是我们岗坪村的重要产业，这几年村民在种植、管护、施肥、采摘等方面不断提升改进，经济效益日益显现，此次针对茶叶加工开展培训，更新传统加工技术，为我们延伸茶叶产业链、提升知名度很有帮助。”茶农梁叔说道。
据悉，岗坪代表工作室是岗坪的茶产业链工作室，该工作室成立后，积极组织岗坪村经营茶产业的各级人大代表，一方面加强交流学习，提升自身的履职能力，另一方面主动发挥特长，加强对岗坪村茶叶种植、田间管理、制茶等方面的技术指导，受益茶农达60多户。
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